Restaurant La Grange à Vazerac

Cuisine du terroir et saveurs méditerranéennes, grillades à la cheminée, poissons à la plancha.

Fabrice Fournié, chef du Restaurant La Grange vous accueille avec son équipe, en salle ou en terrasse et son aire de jeu spécialement dédiée aux enfants. La cuisine du terroir mêlant tradition et saveurs méditerranéennes, les grillades à la cheminée, les poissons à la plancha, sont uniquement travaillés avec des produits bruts, en privilégiant les circuits courts, la qualité et la fraîcheur. Fruits et légumes de saison, Boeuf Race Aubrac, Poissons et crustacés, issus de cultures et d’élevage locaux sont soigneusement sélectionnés.

Nos petits plus ?

En couple, entre amis ou en famille, vous serez les bienvenus et vos enfants pourront profiter d’un espace qui leur est spécialement destiné. Trois terrasses couvertes dont deux sous pergola, une quatrième sous un chapiteau sont idéales pour les soirées, même à la mi saison. Avec une terrasse naturellement ombragée, aménagée à proximité, elles permettent d’accueillir en plein air, un nombre conséquent de convives, en respectant la distanciation nécessaire. 

Les spécialités du restaurant La Grange

Poissons à la Plancha

Gambas, Escalope de saumon, Seiche entière ou Poisson entier, Brochette de gambas et noix de Saint-Jacques……

Viandes grillées au Feu de Bois

Faux-filet à l’os, Filet de boeuf, T.bone ou Côte de boeuf à l’os maturée,  viandes de race Aubrac, cuites à la cheminée……

Le restaurant outre ses spécialités de grillades de viandes de boeuf race Aubrac et volailles cuites à la cheminée (située dans la salle du restaurant) et de poissons à la plancha,  propose tous les week-end un menu du marché

À la carte ou dans son menu, le chef de La Grange vous proposera une de ses spécialités La Souris d’Agneau confitenappée au caramel d’épices – accompagnée de semoule aux petits légumes ou vous pourrez goûter également à 1 autre spécialité de La Grange : le Suquet Catalan à commander le mardi pour le week-end suivant. 

Les poissons cuits à la plancha > Gambas, Escalope de saumon, Seiche entière (300g-400g), Poisson entier selon arrivage, Brochette de gambas et noix de Saint-Jacques

Sur commande uniquement : Parillade de poissons et Suquet Catalan pour 2 personnes (poissons cuits dans une soupe anisée en cocuela et pommes de terres)
Les viandes et grillades > Nos viandes cuites à la cheminée : Faux-filet à l’os, Filet de boeuf, T.bone (700-800g. env.) et Côte de boeuf à l’os (1.5kg environ) ou Magret de canard poêlé – sauce vieux Rivesaltes.

Les Formules du Restaurant

Menu Midi

Durant la semaine retrouvez la formule Déjeuner à 16€, régulièrement modifiée au gré du marché, des produits de saison et arrivages de poissons frais. Ce menu du jour se compose d’une entrée, d’un plat viande ou poisson et d’un dessert tous fait maison!

Menu à la Carte

La Grange vous propose à partir du Mercredi midi jusqu’au dimanche midi, une carte avec entrées, plats et desserts composée par Fabrice Fournié. Découvrez ses spécialités comme la Seiche à la Plancha ou la Côte de Boeuf Maturée (Aubrac) grillée au feu de bois, pour 2 à 3 personnes!

Menus Groupes

La Grange propose 2 suggestions de menus spécial groupe à partir de 20 personnes minimum. Fabrice Fournié élabore ses formules en fonction des arrivages  et des produits saisonniers, privilégiant toujours la fraîcheur et le goût.

Horaires

Juillet / Août
Midi : Mercredi – dimanche
Soir : Jeudi – samedi


Téléphone

05 63 30 33 71

 

Courriel